Introduction
Chez nous, le glaçage au caramel salé est tout simplement irremplaçable. En vivant dans le Midwest, où le climat doux et les pommes en abondance créent une atmosphère chaleureuse, j’ai appris à apprécier l’art de concocter des douceurs qui évoquent l’amour et la convivialité. Cette recette de glaçage au caramel salé fait maison est devenue l’une de mes préférées, apportant une touche sucrée à chaque repas.
Une Symphonie de Saveurs
Le glaçage se distingue par sa richesse beurrée, sa belle teinte ambrée et son subtil goût salé. Ensemble, ces éléments créent un équilibre parfait qui rappelle la complexité de la vie. Que ce soit sur un simple quatre-quarts ou un gâteau d’anniversaire élaboré, ce glaçage sublime chaque dessert en une œuvre d’art culinaire, idéale pour des retrouvailles entre amis ou comme petit plaisir pour la famille.
Polyvalence du Glaçage
Ce glaçage n’est pas seulement délicieux, il est également incroyablement polyvalent. Imaginez-le tourbillonné sur une barre de citrouille chaude en automne ou étalé sur des cupcakes au chocolat ou à la vanille. Il fait également des merveilles sur un gâteau aux épices, transformant douze cupcakes ou un gâteau de neuf pouces en véritables délices.
Recette du Glaçage au Caramel Salé
Ingrédients
- 1 tasse de sucre cristallisé
- 4 cuillères à soupe d’eau
- ½ tasse de crème épaisse
- 2-3 cuillères à soupe d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de sel de mer feuilleté (ajustez selon le goût)
- 2 bâtonnets de beurre non salé (1 tasse), à température ambiante
- 2 tasses de sucre en poudre
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