Instructions
Étape 1 : Préchauffer le Four
Commencez par préchauffer votre four à 175 °C (350 °F). Cela garantit que votre cobbler cuira de manière homogène et obtiendra cette croûte dorée parfaite.
Étape 2 : Préparer le Plat de Cuisson
Graissez un plat de cuisson de 9×13 pouces avec un spray de cuisson. Cela aidera à éviter que le cobbler n’attache et facilitera le service.
Étape 3 : Préparer le Mélange de Mûres
Dans un petit bol, mélangez ½ tasse de sucre avec 2 cuillères à soupe de fécule de maïs. Fouettez-les ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ce mélange aidera à épaissir les jus libérés par les mûres pendant la cuisson.
Étape 4 : Enrober les Mûres
Dans un autre bol, placez les mûres fraîches et arrosez-les avec ¼ de tasse de beurre fondu. Remuez délicatement les baies pour les enrober de beurre, puis saupoudrez le mélange de fécule de maïs et de sucre par-dessus. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que toutes les mûres soient uniformément enrobées.
Étape 5 : Disposer les Mûres
Transférez les mûres enrobées dans le plat de cuisson préparé, en les étalant uniformément. Cela servira de base fruitée pour votre cobbler.
Étape 6 : Préparer la Pâte
Dans un bol séparé, mélangez 1½ tasse de sucre, 2½ tasses de farine tout usage, 1 cuillère à soupe de poudre à lever et 1 cuillère à café de sel. Fouettez ces ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Étape 7 : Ajouter les Ingrédients Liquides
Ensuite, ajoutez 2 tasses de lait, ¼ de tasse de beurre fondu et 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille au mélange sec. Remuez jusqu’à ce que tout soit combiné, en veillant à ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont tout à fait normaux.
Étape 8 : Verser la Pâte
Versez la pâte sur les mûres disposées dans le plat de cuisson. La pâte flottera sur le dessus, créant une belle croûte pendant la cuisson.
Étape 9 : Cuire le Cobbler
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 55 minutes à 1 heure. Gardez un œil dessus ; le cobbler est prêt lorsque la croûte devient dorée et que les mûres sont tendres et bouillonnantes.
Étape 10 : Refroidir et Servir
Une fois cuit, retirez le cobbler du four et laissez-le refroidir sur une grille jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante. Cette étape de refroidissement permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Étape 11 : Déguster !
Servez le cobbler tiède, peut-être avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour une touche supplémentaire. Profitez de l’explosion de saveurs dans chaque bouchée !
Ce Cobbler aux Mûres de Baron est sûr de devenir un favori, offrant un mélange délicieux de saveurs sucrées et acidulées, accompagné d’une croûte riche et beurrée. Parfait pour toute occasion, c’est un dessert qui célèbre vraiment les saveurs des mûres fraîches.
4o mini
