Délicieux Gâteau de Biscuits Crémeux au Café et Nutella – Recette Irrésistible à Essayer

Si vous êtes un amateur de desserts gourmands, le gâteau de biscuits crémeux au café et Nutella est un must-try ! Ce gâteau facile à réaliser combine l’intensité du café avec la douceur irrésistible du Nutella, créant un mélange parfait de saveurs. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire vos envies sucrées, ce gâteau crémeux au café et Nutella fera à coup sûr sensation.

La recette est simple, mais le résultat est digne des plus grands chefs pâtissiers. Grâce à l’association parfaite entre les biscuits et la crème au mascarpone parfumée au café, ce gâteau offre une texture fondante qui se marie à merveille avec la richesse du Nutella. Ajoutez une touche de cacao en poudre pour une finition élégante et savoureuse, et vous obtenez un dessert qui ravira tous les palais.

Ingrédients :

• 24 biscuits Gold Saiwa : Ces biscuits au goût léger et croquant forment la base parfaite pour ce gâteau.
• 200 g de crème fraîche : La crème fraîche donnera à la préparation une texture lisse et onctueuse.
• 50 g de sucre glace : Un sucre léger qui permet d’obtenir une crème sucrée et aérée.
• 120 g de mascarpone (ou de ricotta) : Ce fromage crémeux est la base de la crème du gâteau, lui apportant toute sa richesse.
• 2 tasses de café amer : Le café ajoute de l’intensité et une belle profondeur de saveur qui se marie parfaitement avec le Nutella.
• Nutella : Ce fameux chocolat à la noisette apportera une touche sucrée et gourmande à chaque bouchée.
• Cacao en poudre : Pour saupoudrer le gâteau et lui donner une belle finition.

Préparation :

1. Préparer la crème au café et Nutella

Commencez par préparer la crème qui va donner toute son onctuosité au gâteau. Dans un grand saladier, commencez par aérer la crème fraîche avec le sucre glace à l’aide d’un batteur électrique. Fouettez jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajoutez ensuite le mascarpone (ou de la ricotta si vous préférez une version plus légère), puis incorporez délicatement une tasse de café amer. Mélangez bien en remuant doucement du bas vers le haut pour ne pas faire retomber la mousse.

Une fois la crème bien lisse et homogène, réservez-la.

2. Préparer les biscuits trempés dans le café

Dans un bol, versez la deuxième tasse de café amer et diluez-la avec 2 cuillères à soupe d’eau chaude. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre si vous souhaitez adoucir le café. Ensuite, trempez rapidement les biscuits Gold Saiwa dans le café. L’idée n’est pas de les laisser tremper trop longtemps, sinon ils risquent de se casser. Il faut juste qu’ils soient légèrement imbibés, afin qu’ils ne deviennent pas trop mous.

Disposez ensuite une couche de biscuits imbibés sur un plat ou une assiette, de préférence un plat rectangulaire ou carré pour une présentation uniforme.

3. Monter le gâteau en couches

Une fois la première couche de biscuits posée, versez délicatement une partie de la crème au café et au mascarpone sur les biscuits. Étalez uniformément avec une spatule pour que chaque biscuit soit bien recouvert. Ensuite, prenez quelques cuillères à soupe de Nutella et étalez-les en couches légères sur la crème. Vous pouvez varier la quantité de Nutella selon vos préférences. Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une généreuse couche de Nutella.

Ajoutez ensuite une nouvelle couche de biscuits trempés dans le café, et répétez l’opération avec le reste de la crème au café et du Nutella, en terminant par une couche de crème. Assurez-vous que chaque couche soit bien étalée pour que le gâteau soit uniforme.

4. Réfrigérer et finaliser

Une fois le gâteau monté, couvrez-le d’un film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ une heure. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger et à la crème de prendre une consistance encore plus crémeuse. Le gâteau sera ainsi plus facile à couper et à servir.

Avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre pour ajouter une touche élégante et savoureuse. Le cacao va non seulement apporter de la couleur, mais aussi un léger goût amer qui contrebalancera la douceur du Nutella.

Astuces supplémentaires pour personnaliser votre gâteau :

1. Varier les biscuits : Si vous ne trouvez pas les biscuits Gold Saiwa, vous pouvez les remplacer par des biscuits digestifs ou des biscuits à la cuillère. Les biscuits à la cuillère, par exemple, sont parfaits pour un gâteau de style tiramisu, car ils sont légèrement plus moelleux.
2. Ajouter des noix ou des éclats de chocolat : Pour une texture supplémentaire, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes grillées ou des morceaux de chocolat dans la crème ou entre les couches. Cela apportera une dimension supplémentaire au gâteau.
3. Personnaliser le café : Si vous préférez un goût plus doux, vous pouvez utiliser un café plus léger ou même remplacer une partie du café par du lait ou du lait d’amande pour une version plus crémeuse.
4. Garnir avec des fruits : Pour ajouter un peu de fraîcheur à ce dessert riche, garnissez le gâteau avec des fruits rouges comme des framboises, des fraises ou des myrtilles juste avant de servir.
5. Donner un effet marbré avec le Nutella : Si vous aimez le visuel, faites des marbrures de Nutella dans la crème au café avant de la verser sur les biscuits. Cela donnera un effet marbré très joli et encore plus gourmand.

Pourquoi ce gâteau est une excellente option :

Le gâteau de biscuits crémeux au café et Nutella n’est pas seulement délicieux, mais aussi incroyablement facile à préparer. Il ne nécessite pas de cuisson, ce qui le rend idéal même pour les débutants en pâtisserie. De plus, il peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur, ce qui le rend pratique pour les dîners ou les occasions spéciales.

Ce gâteau est également très adaptable. Il peut être servi pour une fête d’anniversaire, un dîner entre amis ou même pour une simple soirée cocooning à la maison. Les couches de biscuits croquants, de crème douce et de Nutella créent une harmonie parfaite de textures et de saveurs. C’est un dessert qui plaira à tous les gourmands et qui impressionnera vos invités par sa simplicité et sa gourmandise.

Conclusion :

Que vous soyez un passionné de café ou un amateur de Nutella, ce gâteau de biscuits crémeux au café et Nutella est la recette qu’il vous faut. Il combine des saveurs familières dans une préparation originale et irrésistible. Facile à réaliser et délicieux à chaque bouchée, ce dessert fera le bonheur de tous vos invités. N’attendez plus pour essayer cette recette qui va vous faire fondre de plaisir à chaque dégustation !

Et surtout, n’oubliez pas de personnaliser votre gâteau selon vos envies pour le rendre encore plus unique et savoureux.