Offrez-vous la combinaison parfaite de chocolat riche, de bananes sucrées et de flocons d’avoine nourrissants avec ce délicieux dessert au chocolat, banane et flocons d’avoine. Non seulement il est satisfaisant et réconfortant, mais il est aussi riche en nutriments, ce qui en fait une friandise sans culpabilité à tout moment de la journée. Que vous recherchiez un petit-déjeuner nourrissant, une collation de l’après-midi ou un dessert après le dîner, ce dessert coche toutes les cases. Sa texture chaude et réconfortante, associée aux saveurs sucrées, ravira tout le monde. Cette recette facile à réaliser nécessite seulement quelques ingrédients, mais elle offre tellement de goût, de texture et de bienfaits nutritionnels. L’ajout de flocons d’avoine apporte des fibres et des propriétés bénéfiques pour le cœur, tandis que les bananes offrent une douceur naturelle ainsi que du potassium et d’autres vitamines essentielles. Et qui peut résister à la magie des pépites de chocolat noir, qui ajoutent des antioxydants et un goût riche et velouté à la préparation ? Ce dessert est assez polyvalent pour être dégusté chaud directement du four ou refroidi pour une touche rafraîchissante.
Ingrédients :
- 2 bananes mûres, écrasées 🍌
- 1 tasse de flocons d’avoine 🌾
- 1/4 de tasse de cacao en poudre non sucré 🥛
- 1/4 de tasse de miel ou de sirop d’érable 🍁
- 1/2 tasse de lait d’amande (ou tout autre lait au choix) 🧏♂️
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille 🌼
- 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre 🌈
- 1/4 cuil. à café de sel ⚡
- 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir 🍫
- Garnitures facultatives : bananes tranchées, noix, noix de coco râpée ou pépites de chocolat supplémentaires 🌰🍪
Instructions :
1. Préparer le mélange :
Commencez par préparer la base du dessert. Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres jusqu’à ce qu’elles soient lisses. Cela créera une base crémeuse qui se mélangera parfaitement avec les autres ingrédients. Plus les bananes sont mûres, plus elles seront sucrées et crémeuses, alors assurez-vous d’utiliser des bananes à leur apogée de maturité.
Une fois les bananes écrasées, ajoutez les flocons d’avoine, le cacao en poudre non sucré, le miel (ou le sirop d’érable), le lait d’amande, l’extrait de vanille, la cannelle en poudre et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés et que le mélange soit lisse. Les flocons d’avoine vont absorber le liquide et commencer à ramollir, ce qui aidera à lier l’ensemble de la préparation. La cannelle ajoute une saveur chaleureuse qui se marie bien avec la banane et le chocolat, créant ainsi une profondeur de goût agréable.
2. Incorporer le chocolat :
Maintenant, il est temps d’ajouter l’ingrédient magique — les pépites de chocolat noir. Incorporez-les délicatement au mélange, en veillant à ce qu’elles soient bien réparties dans l’ensemble. Les pépites de chocolat vont fondre légèrement pendant la cuisson, créant ainsi des poches de chocolat fondant dans chaque bouchée. Si vous aimez une saveur de chocolat plus intense, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de pépites que les 1/4 de tasse prévus. Vous pouvez aussi en saupoudrer un peu sur le dessus avant la cuisson pour encore plus de gourmandise.
3. Cuire le dessert :
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant que le four chauffe, graissez un plat de cuisson avec un peu d’huile ou de spray de cuisson pour éviter que le dessert ne colle. Vous pouvez également utiliser des ramequins individuels pour des portions plus petites, ce qui est parfait pour un contrôle des portions ou pour servir lors de repas conviviaux.
Une fois le plat prêt, versez le mélange dans le plat et étalez-le de manière uniforme. Placez-le dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Le dessert sera cuit à une consistance douce et crémeuse, avec un dessus légèrement ferme. Pour vérifier la cuisson, appuyez légèrement sur le dessus avec votre doigt; il doit être ferme mais encore un peu souple au centre.
4. Refroidir et servir :
Après la cuisson, laissez le dessert refroidir quelques minutes avant de le servir. Cela permet au dessert de se raffermir légèrement et de le rendre plus facile à couper si vous avez utilisé un grand plat. Si vous préférez le déguster froid, laissez-le refroidir complètement, puis mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
Ajoutez vos garnitures préférées avant de servir. Pour une touche simple, garnissez-le de bananes tranchées, qui ajouteront une douceur naturelle supplémentaire. Des noix hachées, telles que des amandes, des noix de pécan ou des noix, ajouteront du croquant et des graisses saines. Pour une expérience encore plus gourmande, nappez-le de chocolat fondu ou saupoudrez de noix de coco râpée. Vous pouvez même le servir avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour un dessert encore plus décadent.
Suggestions de service :
- Réconfort chaud : Dégustez le dessert chaud tout droit sorti du four pour une touche réconfortante et gourmande.
- Délice froid : Laissez le dessert refroidir complètement, puis mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour une version froide et rafraîchissante.
- Ajoutez de la crémeux : Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de yaourt grec pour une texture crémeuse qui complète la richesse du dessert.
- Option petit-déjeuner : N’hésitez pas à servir ce dessert comme petit-déjeuner sain ! Il est suffisamment rassasiant pour vous maintenir pendant la matinée et offre un bon équilibre entre glucides, graisses saines et protéines.
Bienfaits pour la santé :
Ce dessert au chocolat, banane et flocons d’avoine ne se contente pas de ravir vos papilles; il a aussi de nombreux bienfaits nutritionnels qui en font une friandise sans culpabilité. Voici un aperçu de certains des ingrédients clés et de leurs bienfaits pour la santé :
- Bananes : Les bananes sont une excellente source de potassium, ce qui soutient la santé cardiaque et le bon fonctionnement musculaire. Elles fournissent également une bonne quantité de fibres, ce qui favorise une digestion saine et vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps. Les sucres naturels des bananes sont libérés lentement dans le sang, ce qui en fait un excellent choix pour maintenir des niveaux d’énergie constants.
- Flocons d’avoine : Les flocons d’avoine sont un grain entier et une excellente source de fibres solubles, ce qui aide à réduire le cholestérol et à réguler les niveaux de sucre dans le sang. Ils fournissent également une source d’énergie stable, ce qui en fait une excellente option pour maintenir la concentration et la productivité tout au long de la journée. Les flocons d’avoine sont aussi riches en antioxydants, qui aident à protéger le corps du stress oxydatif.
- Chocolat noir : Le chocolat noir (au moins 70% de cacao) est riche en antioxydants appelés flavonoïdes. Ces composés puissants sont connus pour améliorer la santé cardiaque en favorisant la circulation sanguine et en réduisant l’inflammation. Le chocolat noir apporte également une saveur riche et satisfaisante qui permet de satisfaire les envies sucrées tout en offrant des bienfaits pour la santé.
- Lait d’amande : Le lait d’amande est une excellente alternative sans produits laitiers, faible en calories et qui fournit une petite dose de graisses saines. Il est souvent enrichi en calcium et en vitamine D, ce qui soutient la santé des os.
- Miel ou sirop d’érable : Le miel et le sirop d’érable sont des édulcorants naturels moins transformés que le sucre raffiné. Ils contiennent certaines vitamines et minéraux, tels que la vitamine C et le zinc (dans le miel) et le manganèse et le zinc (dans le sirop d’érable), bien qu’ils doivent être utilisés avec modération.
Conseils de stockage :
Si vous vous retrouvez avec des restes (ce qui est rare vu à quel point ce dessert est délicieux), vous pouvez les conserver pour une autre fois. Voici quelques conseils pour garder votre dessert frais :
- Réfrigération : Conservez le dessert dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Assurez-vous que le dessert ait complètement refroidi avant de le conserver, car cela empêche l’humidité de se former à l’intérieur du récipient.
- Réchauffage : Si vous préférez manger votre dessert chaud, il vous suffit de réchauffer les portions individuelles au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes. La texture deviendra encore plus douce après réfrigération, créant ainsi une consistance fondante et réconfortante une fois réchauffée.
- Congélation : Si vous souhaitez conserver le dessert plus longtemps, vous pouvez congeler des portions individuelles. Emballez-les bien dans du film plastique ou du papier aluminium, puis placez-les dans un sac ou un récipient hermétique adapté à la congélation. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou réchauffez-les au micro-ondes.
Conclusion :
Offrez-vous ce délicieux dessert au chocolat, banane et flocons d’avoine, où des ingrédients sains se mêlent à des saveurs gourmandes ! Que vous ayez envie d’une douceur pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation, ce dessert est la combinaison parfaite entre nutrition et réconfort. Sa facilité de préparation, son goût délicieux et ses bienfaits pour la santé en font une option irrésistible pour ceux qui recherchent une friandise qui satisfait à la fois le corps et les papilles. N’attendez plus pour essayer cette recette et succombez à la magie du chocolat, de la banane et des flocons d’avoine dans un seul dessert !
