La soupe fromagée au goût de burger en cuiseur lent combine les saveurs réconfortantes d’un burger classique dans une soupe crémeuse et chaude. Préparée avec du bœuf haché, des pommes de terre, des légumes et une quantité généreuse de fromage, ce plat offre toutes les saveurs réconfortantes d’un cheeseburger dans une recette facile à réaliser à l’aide d’un cuiseur lent. Parfaite pour les repas en famille, les repas-partages, ou pour une soirée tranquille à la maison lorsque vous souhaitez un repas copieux et satisfaisant.
Pourquoi vous allez adorer cette soupe
Cette soupe est riche, crémeuse et pleine de saveurs réconfortantes. Le cuiseur lent rend la préparation incroyablement facile, permettant aux ingrédients de se mélanger parfaitement pendant que vous vaquez à vos occupations. Avec du fromage fondu, du bœuf savoureux et des pommes de terre tendres, il s’agit d’un plat unique à la fois indulgent et nourrissant. C’est une excellente option pour les soirées chargées et elle peut facilement être doublée pour servir un grand nombre de convives.
Ingrédients :
Pour la base de la soupe :
- 450 g de bœuf haché (cuit au préalable)
- 1 tasse d’oignon en dés
- 1 tasse de céleri en dés
- 1 tasse de carottes en dés
- 3 à 4 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de bœuf
- 2 tasses de fromage cheddar râpé ou de fromage américain
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre (facultatif, pour un goût de burger)
Garnitures (facultatives) :
- Oignons verts hachés
- Bacon émietté
- Fromage râpé supplémentaire
- Tranches de cornichons
Instructions étape par étape :
- Préparer les ingrédients Commencez par faire revenir le bœuf haché dans une poêle à feu moyen. En le brisant en petits morceaux, faites-le cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Égouttez l’excès de graisse et réservez le bœuf. Pour faciliter l’assemblage plus tard, émincez l’oignon, le céleri, les carottes et les pommes de terre.
- Ajouter les ingrédients dans le cuiseur lent Dans votre cuiseur lent, ajoutez le bœuf haché cuit, l’oignon, le céleri, les carottes et les pommes de terre en dés. Saupoudrez d’ail haché, de sel, de poivre, de sauce Worcestershire et de moutarde en poudre si vous en utilisez pour un goût supplémentaire.
- Verser le bouillon Versez le bouillon de bœuf sur les ingrédients dans le cuiseur lent, en veillant à ce que tout soit bien immergé. Le bouillon constituera la base de la soupe et aidera à attendrir les pommes de terre et les légumes pendant la cuisson.
- Cuire à feu doux ou élevé Réglez votre cuiseur lent sur faible et laissez cuire pendant 6 à 7 heures, ou sur élevé pendant 3 à 4 heures. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre cuiseur lent, mais vous saurez que la soupe est prête lorsque les pommes de terre sont tendres et que les saveurs se sont bien mélangées.
- Ajouter le fromage et la crème Dans les 30 dernières minutes de cuisson, ajoutez le fromage cheddar râpé et la crème épaisse. Mélangez bien, en laissant le fromage fondre et se mélanger avec le bouillon, créant ainsi une texture crémeuse et fromagère. Goûtez la soupe et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir et garnir Une fois que le fromage est complètement fondu et que la soupe est bien chaude, versez-la dans des bols. Ajoutez vos garnitures préférées — du fromage râpé supplémentaire, des oignons verts hachés ou du bacon émietté pour ajouter une explosion de saveurs et de textures. Pour un petit clin d’œil au burger, garnissez la soupe de quelques tranches de cornichon.
Variantes et ajouts :
- Ajouter du bacon : Pour un goût plus riche, faites cuire et émiettez du bacon, puis ajoutez-le à la soupe pour un goût plus fumé, semblable à celui d’un burger.
- Pimenter la soupe : Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante ou une pincée de flocons de piment rouge pour un peu de piquant.
- Fromages différents : Bien que le cheddar soit classique, n’hésitez pas à essayer d’autres fromages comme le Monterey Jack, la mozzarella ou même un gouda fumé.
- Légumes supplémentaires : Si vous souhaitez ajouter plus de légumes, incorporez des poivrons ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Suggestions de présentation :
Servez la soupe avec du pain croustillant, des petits pains ou même des chips de tortilla pour tremper. Une salade en accompagnement peut apporter un contraste frais et croquant à la soupe riche et crémeuse. Pour une présentation amusante, servez-la dans des bols en pain ou avec des mini sandwichs au fromage grillé à côté.
Conseils pour le stockage et le réchauffage :
Conservez les restes de soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Pour réchauffer, chauffez doucement la soupe sur la cuisinière à feu moyen, en remuant de temps en temps pour éviter que le fromage ne se sépare. Ajoutez un peu de crème ou de bouillon si la soupe est trop épaisse. Cette soupe peut également être congelée pendant 2 mois maximum ; laissez-la décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de la réchauffer.
Conclusion
La soupe fromagée au goût de burger en cuiseur lent est un plat réconfortant et crémeux avec toutes les saveurs d’un cheeseburger, ce qui la rend parfaite pour les journées fraîches, les dîners décontractés ou en tant que repas qui plaît à tout le monde. Avec un minimum de préparation et quelques heures dans le cuiseur lent, cette recette transforme des ingrédients simples en une soupe riche et satisfaisante qui plaira à toute la famille.
La soupe est une excellente alternative pour des repas copieux et faciles à préparer, elle offre une saveur incroyable et une texture onctueuse qui plaira à tous les amateurs de burgers. Il suffit de la préparer dans un cuiseur lent et d’attendre qu’elle soit prête à être dégustée avec une cuillère pleine de bonheur. C’est un plat parfait pour se réchauffer en hiver ou pour tout autre moment où vous avez besoin d’un repas rapide et réconfortant. Essayez-le et vous ne serez pas déçu !
