Les spaghetti au four avec viande hachée et bacon sont un plat réconfortant et copieux qui combine le meilleur des deux mondes : la richesse savoureuse de la viande et du bacon, accompagnée de la douceur crémeuse de la sauce béchamel et de la texture agréable des spaghetti. Ce plat rassemble toutes les saveurs que l’on aime dans un repas en casserole, et il est parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Que vous le serviez pour un repas en semaine ou pour une occasion spéciale, ce plat de spaghetti au four vous fera fondre de plaisir.
Ingrédients
Pour les Spaghetti :
- Eau : Suffisante pour faire bouillir
- Sel : À votre convenance
- Huile végétale : 1 cuillère à soupe
- Spaghetti : 300 g (10,5 oz), soit environ 3 tasses (sec)
Pour la Sauce à la Viande :
- Bacon : 200 g (7 oz), coupé en dés
- Oignon rouge : 1 moyen, finement haché
- Ail : 3 gousses, émincées
- Viande hachée de boeuf : 700 g (1,5 lbs), soit environ 3,5 tasses
- Sel : À votre convenance
- Poivre noir moulu : À votre convenance
- Paprika doux (séché, moulu) : À votre convenance
- Origan séché : À votre convenance
- Sauce tomate : 200 g (7 oz), soit environ 3/4 de tasse
Pour la Sauce Béchamel :
- Beurre : 40 g (3 cuillères à soupe)
- Farine : 30 g (2 cuillères à soupe)
- Lait : 500 ml (2 tasses)
- Sel : À votre convenance
- Poivre noir moulu : À votre convenance
Pour le Topping :
- Mozzarella râpée : 100 g (3,5 oz), soit environ 1 tasse
Préparation
Préparer les Spaghetti :
- Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole, en ajoutant du sel et de l’huile végétale.
- Cuire les spaghetti jusqu’à ce qu’ils soient « al dente » selon les instructions du paquet.
- Égouttez les spaghetti et mettez-les de côté.
Préparer la Sauce à la Viande :
- Dans une grande poêle, faites cuire le bacon en dés à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Retirez-le de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, faites sauter l’oignon rouge haché et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils dégagent un parfum agréable.
- Ajoutez la viande hachée de boeuf et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre noir, du paprika et de l’origan selon votre goût.
- Ajoutez la sauce tomate et le bacon cuit. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Préparer la Sauce Béchamel :
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Incorporez la farine et faites cuire en fouettant constamment pendant environ 1 minute.
- Ajoutez progressivement le lait en fouettant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux.
- Laissez cuire le mélange en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Assaisonnez de sel et de poivre noir selon votre goût.
Assembler le Plat :
- Préchauffez votre four à 180°C (355°F).
- Dans un plat à gratin beurré, déposez une première couche de spaghetti cuits, suivie d’une couche de sauce à la viande, puis d’une couche de sauce béchamel.
- Répétez l’opération avec le reste des spaghetti, de la sauce à la viande et de la béchamel.
- Terminez par une couche de mozzarella râpée.
Cuisson :
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Suggestions de Service :
- Servez ce plat chaud accompagné d’une salade verte fraîche ou de légumes vapeur pour une touche de légèreté.
- Pour un repas encore plus copieux, accompagnez-le de pain à l’ail.
- Pour ajouter de la fraîcheur et une touche de couleur, garnissez avec du persil ou du basilic frais haché.
Conseils de Cuisine :
- Astuce pour la sauce béchamel : Si la sauce béchamel devient trop épaisse pendant la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de lait pour la diluer légèrement.
- Variations de fromage : Vous pouvez remplacer la mozzarella par un autre fromage fondant comme du cheddar, du gruyère ou même du parmesan râpé pour plus de saveur.
- Sauce tomate maison : Si vous avez le temps, une sauce tomate maison préparée avec des tomates fraîches, de l’ail, de l’oignon et des herbes ajoutera encore plus de profondeur au plat.
- Version épicée : Pour un goût plus relevé, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge dans la sauce à la viande ou du piment frais émincé.
- Garniture supplémentaire : Un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus avant la cuisson peut ajouter une belle croûte dorée et encore plus de fromage fondant.
Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Plat :
- Savoureux et Réconfortant : Ce plat combine la richesse de la viande et du bacon avec la douceur de la sauce béchamel et la texture fondante de la mozzarella. C’est un repas complet et parfait pour les journées plus fraîches.
- Facile à Préparer : Bien qu’il puisse sembler un peu complexe avec plusieurs étapes, la préparation reste simple et le résultat est absolument délicieux. Il vous offre un repas copieux et savoureux sans avoir à passer des heures en cuisine.
- Polyvalent : Ce plat peut être servi pour un dîner en famille, un repas entre amis, ou même lors d’une occasion spéciale. Il plaira à tous les amateurs de plats réconfortants.
Conclusion :
Les spaghetti au four avec viande hachée et bacon sont un plat incontournable pour les amateurs de cuisine italienne et de recettes copieuses. Ce plat riche en saveurs, avec sa sauce béchamel crémeuse, sa viande savoureuse et sa croûte de fromage fondant, est sûr de ravir tous ceux qui auront la chance de le goûter. Facile à préparer et totalement irrésistible, c’est le type de recette que l’on garde dans ses favoris pour les repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à y ajouter votre touche personnelle, que ce soit avec des herbes fraîches ou un fromage différent, pour faire de ce plat une véritable signature culinaire !
Alors, la prochaine fois que vous cherchez un plat réconfortant à partager, les spaghetti au four avec viande hachée et bacon devraient absolument figurer sur votre menu. Bon appétit !
