Le trèfle blanc (Trifolium repens) est une plante commune que l’on oublie souvent… pourtant, elle est l’un des plus grands trésors de la nature, bien caché à la vue de tous.
On le trouve partout : dans les pelouses, les prairies, les pâturages, voire même entre les fissures du trottoir. Discret en apparence, ce petit végétal est pourtant riche en nutriments, aux nombreuses vertus médicinales, culinaires et écologiques.
Utilisé depuis l’Antiquité en phytothérapie, le trèfle blanc est aujourd’hui très prisé dans les jardins en permaculture pour ses feuilles et fleurs comestibles, sa capacité à améliorer la qualité du sol, et son attrait pour les pollinisateurs.
Dans ce guide complet, découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le trèfle blanc : ses usages médicinaux, les précautions à prendre, comment le récolter, et pourquoi il mérite une place de choix dans votre jardin… et votre trousse de remèdes maison.
Qu’est-ce que le trèfle blanc (Trifolium repens) ?
Le trèfle blanc est une plante vivace à croissance basse de la famille des légumineuses (Fabaceae). Originaire d’Europe et d’Asie centrale, il s’est naturalisé partout dans le monde et est aujourd’hui l’une des plantes sauvages les plus répandues en Amérique du Nord.
Caractéristiques :
- Feuilles : composées de trois folioles ovales (trifoliées), souvent marquées d’un petit motif blanc en forme de V.
- Fleurs : petites têtes sphériques blanches, parfois légèrement rosées, composées de minuscules fleurs individuelles.
- Croissance : s’étend au sol via des tiges rampantes (stolons), formant des tapis denses.
- Taille : 10 à 25 cm de haut.
- Floraison : de la fin du printemps jusqu’au début de l’automne.
Il est souvent confondu avec le trèfle rouge (Trifolium pratense), qui pousse plus haut et produit des fleurs rose-pourpre.
Propriétés nutritionnelles et médicinales
Le trèfle blanc est à la fois comestible et médicinal. Il contient plusieurs composés bénéfiques utilisés depuis des siècles dans les médecines traditionnelles.
Valeur nutritionnelle :
- Riche en vitamine C, vitamine A, et en minéraux.
- Contient des flavonoïdes, coumarines et isoflavones.
- Bon apport en protéines (surtout dans les jeunes feuilles).
- Légèrement alcalinisant, utile pour équilibrer le pH du corps.
Propriétés médicinales :
- Dépuratif (soutient le foie et le système lymphatique)
- Anti-inflammatoire
- Expectorant (aide à éliminer le mucus des poumons)
- Diurétique
- Sédatif léger (favorise la détente)
10 bienfaits prouvés du trèfle blanc
La page suivante
