Il est probable que vous croisiez un mûrier blanc sans même y prêter attention. Pourtant, cette plante modeste cache des bienfaits pour la santé absolument remarquables.
Des recherches ont montré que le mûrier blanc peut aider à réguler la glycémie, à promouvoir la santé cardiaque et pourrait même jouer un rôle dans la prévention du cancer.
Une plante aux racines historiques profondes
Le mûrier blanc a été introduit aux États-Unis à l’époque coloniale dans le but de lancer une industrie locale de la soie.
Même si cette industrie n’a jamais réellement décollé, l’arbre s’est parfaitement adapté à différents climats et se retrouve aujourd’hui partout en Amérique du Nord et dans d’autres zones tempérées.
Au-delà de son usage dans la production de soie, son bois robuste a longtemps servi à fabriquer des bateaux, du matériel sportif et des meubles.
Mais la vraie richesse du mûrier blanc se trouve dans ses feuilles et ses baies, qui regorgent de nutriments et composés bénéfiques.
Les principaux bienfaits santé du mûrier blanc
1. Aide à stabiliser la glycémie
L’un des avantages les plus connus du mûrier blanc est sa capacité à soutenir un taux de sucre sanguin sain.
Un composé présent dans ses feuilles — le 1-déoxynojirimycine (DNJ) — ralentit la digestion des glucides, retardant ainsi la libération du glucose dans le sang.
Cela réduit les pics glycémiques après les repas, ce qui est particulièrement utile pour les personnes en prédiabète ou atteintes de diabète de type 2.
2. Favorise la santé cardiovasculaire
Le mûrier blanc contient des antioxydants et des composés végétaux qui contribuent à faire baisser le cholestérol LDL (le “mauvais” cholestérol) et à améliorer la circulation sanguine.
Ces effets aident à maintenir une pression artérielle saine et à réduire les risques de maladies cardiaques sur le long terme.
3. Montre un potentiel anti-cancer
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