À la recherche d’un dessert onctueux, fruité et diététique qui respecte vos objectifs de santé ? Cette crème glacée aux fraises zéro point est la solution idéale pour tous ceux qui suivent Weight Watchers (WW), surveillent leur consommation de sucre ou tout simplement souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Composée d’ingrédients simples — fraises surgelées, banane, yaourt sans matières grasses — cette douceur glacée est rapide à préparer, sans sorbetière, et reste pleine de saveurs.
Pourquoi cette recette va vous séduire
- Zéro point WW (sans édulcorant ajouté dans la base)
- Aucun sucre raffiné nécessaire
- Aucune sorbetière requise — réalisable avec un blender ou robot simple
- Option végétalienne possible (selon le choix de base lactée ou végétale)
- Prête en quelques minutes pour une gourmandise express
Ingrédients (pour environ 4 portions)
- 2 tasses (environ 300 g) de fraises surgelées, non sucrées
- 1 grosse banane mûre, pelée, tranchée et congelée
- ½ tasse (120 ml) de yaourt grec sans matières grasses (ou yaourt végétal non sucré pour la version vegan)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, mais apporte une touche gourmande)
- Édulcorant naturel (facultatif, à ajouter selon votre goût et vos objectifs WW)
Étapes de préparation
1. Préparez vos fruits
Commencez par peler, puis couper la banane en rondelles. Disposez les rondelles sur une assiette ou dans un récipient adapté et placez-les au congélateur. Ajoutez les fraises surgelées. Le but est d’obtenir des fruits congelés, prêts à être mixés pour une texture parfaitement onctueuse. Idéalement, congelez toute une nuit pour une meilleure consistance.
2. Mixage
Dans un blender puissant ou un robot culinaire, versez les fraises et la banane surgelées. Ajoutez le yaourt sans matières grasses et l’extrait de vanille, si vous en utilisez. Si vous optez pour la version vegan, mettez le yaourt végétal à la place. Mixez jusqu’à ce que la préparation soit lisse et crémeuse. Pensez à interrompre le mixage quelques instants pour racler les parois et aider la texture à devenir homogène. Si le mélange semble trop épais au départ, ajoutez un tout petit peu d’eau ou de lait végétal non sucré — juste assez pour faire tourner les lames.
3. Goûtez et ajustez
Une fois que la consistance est crémeuse, goûtez. Si vous pensez que la préparation manque de douceur, vous pouvez ajouter un édulcorant de votre choix : un peu de stévia, de fruit du moine ou un filet de sirop d’érable. Pensez à consulter la valeur en points si vous suivez WW ; un édulcorant devra être comptabilisé s’il apporte des calories ou des glucides.
4. Servez ou congelez
Deux options s’offrent à vous :
- Soft‑serve : dégustez immédiatement pour une texture glacée crémeuse comme un sorbet, mais sans sucre ajouté.
- Glace à la cuillère : transférez la préparation dans un récipient hermétique, couvrez, puis placez-la au congélateur 1 à 2 heures. Le résultat sera ferme, parfait pour être servi en boules.
Bienfaits nutritionnels
La page suivante
