Ajoutez le bœuf haché à la poêle. À l’aide d’une cuillère en bois, cassez la viande pour qu’elle cuise de manière homogène.
Faites revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite. Si besoin, retirez l’excès de graisse.
3. Ajouter les saveurs
Une fois la viande cuite, ajoutez le concentré de tomate. Mélangez bien pour qu’il enrobe la viande.
Puis, versez dans l’ordre :
- Le ketchup
- L’eau
- La cassonade
- La moutarde
- La poudre de chili
- La Worcestershire sauce
- Le sel
- Le poivre
- Et si vous aimez les plats relevés : les flocons de piment rouge et la sauce piquante
4. Laisser mijoter
Baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne bien collante.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement : plus de sel ? Un peu de vinaigre si c’est trop sucré ? Un filet de citron si vous aimez l’acidité ? C’est le moment de personnaliser.
5. Servir chaud
Servez la préparation dans des pains à burger ou pains briochés légèrement toastés. Vous pouvez les garnir de :
- Fromage fondu (cheddar, emmental, etc.)
- Tranches de cornichon
- Rondelles d’oignon rouge
- Salade verte croquante
- Une touche de sauce piquante pour les plus téméraires
🍽 Astuces & Variantes
- Viande alternative : vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet haché, de la dinde, ou même une alternative végétale comme le soja texturé pour une version végétarienne.
- Sans gluten : optez pour un pain sans gluten ou servez la préparation sur du riz, des pommes de terre ou dans des feuilles de laitue.
- Préparation à l’avance : la farce se conserve très bien au frigo pendant 3 à 4 jours et peut aussi être congelée. Parfait pour les repas rapides !
- Doublez les quantités : cette recette est idéale pour les grandes tablées ou les lunchs de la semaine.
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide : prête en moins de 30 minutes
- Économique : des ingrédients simples et abordables
- Savoureuse : un mélange parfait entre le sucré, le salé, l’épicé et le réconfort
- Flexible : parfaite pour s’adapter à tous les goûts et régimes alimentaires
🧺 Idée de menu avec Sloppy Joes
Si vous servez ces Sloppy Joes lors d’un dîner, voici quelques idées d’accompagnements :
- Frites maison ou chips de patate douce
- Coleslaw crémeux
- Cornichons aigres-doux
- Salade verte fraîche avec vinaigrette citronnée
- Une bière bien fraîche ou une limonade maison pour accompagner
💬 Derniers mots
Les Sloppy Joes ne sont pas seulement un plat : c’est une madeleine de Proust américaine, un souvenir d’enfance pour certains, une découverte savoureuse pour d’autres. Ce qu’ils ont tous en commun, c’est leur puissance de réconfort, ce genre de plat simple mais généreux qui réchauffe le cœur autant que l’estomac.
Essayez cette version maison, et vous ne reviendrez plus jamais aux versions toutes faites. C’est promis.
