Différence entre grosses oranges à nombril et petites oranges à nombril
Lors choix oranges, prendre chaque fruit en main et observer nombril. Tandis que nombril de certaines oranges est gros, rond, avec creux bien visible au centre, la plupart des autres ne montrent qu’un petit point.
Qualité fruits diffère beaucoup selon taille nombril. En coupant grosses oranges à nombril, on remarque que nombril est couvert membrane blanche, avec peu quartiers à l’intérieur, essentiellement peau, goût peu attrayant. Généralement, quartiers d’orange ne sont pas sucrés et contiennent moins jus que d’habitude.
Petites oranges à nombril, au contraire, n’ont pas nombril très visible, peau fine, quartiers plus juteux et sucrés. Sucre et teneur en eau sont principales différences entre grosses et petites oranges à nombril. Lors achat oranges, observer nombril permet choisir meilleurs fruits.
Comment choisir oranges délicieuses
Outre nombril, plusieurs critères aident à sélectionner oranges les plus satisfaisantes.
1. Couleur
Couleur orange vif attire regard au rayon fruits, mais en regardant attentivement, on note nuances nombreuses. Même variété orange, plus couleur foncée signifie exposition plus longue au soleil, donc accumulation plus importante sucres à l’intérieur, fruit plus sucré et juteux. Il faut privilégier ces fruits.
2. Forme
Au marché, on trouve oranges légèrement ovales, rondes, dodues, parfois légèrement ridées ou à peau rugueuse. Pour fruit délicieux, mieux vaut choisir oranges rondes : elles sont généralement plus juteuses et sucrées.
3. Sensation au toucher
Il est conseillé prendre orange en main pour sentir poids. Un fruit gros n’est pas forcément lourd ; il peut contenir beaucoup peau et quartiers secs.
Si orange paraît lourde, signe fraîcheur et jus abondant. Si légère, fruit a probablement été cueilli il y a longtemps, stocké longtemps, et goût sera moins bon.
Tenir fruit permet aussi vérifier fermeté. Oranges fraîches et mûres sont élastiques quand on les pince légèrement. Si difficile à pincer, peau est épaisse et fruit moins savoureux.
Résumé
- Nombril gros → membrane blanche, quartiers peu nombreux, peau épaisse, goût peu sucré.
- Nombril petit → peau fine, quartiers juteux et sucrés.
- Couleur foncée → fruit plus sucré, plus juteux.
- Forme ronde → fruit plus savoureux.
- Poids lourd → fruit frais et juteux.
- Fermeté élastique → fruit mûr et délicieux.
Observer ces critères lors achat garantit oranges savoureuses et juteuses, parfaites pour consommation immédiate ou recettes.
