Si vous cherchez un plat qui allie le réconfort du classique mac and cheese à la richesse du meatloaf, ne cherchez pas plus loin que la Casserole de Meatloaf au Mac and Cheese. Cette recette unique et savoureuse saura devenir un favori de la famille, apportant chaleur et saveur dans chaque bouchée. Voici comment préparer ce délicieux plat de manière simple.
Ingrédients
Pour le Meatloaf :
- 450 g de viande hachée (bœuf)
- 60 g de chapelure
- 30 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 60 ml de lait
- 1 oignon, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Pour le Mac and Cheese :
- 450 g de macaroni, cuits al dente
- 100 g de parmesan râpé
- 115 g de beurre
- 60 g de farine tout usage
- 480 ml de lait
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions
Étape 1 : Préchauffez le Four Commencez par préchauffer votre four à 175°C (350°F). Graissez légèrement un plat de cuisson de 23×33 cm.
Étape 2 : Préparez le Meatloaf Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, le parmesan râpé, l’œuf, le lait, l’oignon haché, l’ail émincé, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Façonnez ce mélange en forme de loaf et placez-le au centre de votre plat de cuisson préparé. Cela formera la base de votre casserole.
Étape 3 : Préparez le Mac and Cheese Pendant que le meatloaf prend forme, concentrez-vous sur le mac and cheese. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois fondu, incorporez la farine en fouettant, et faites cuire environ une minute pour obtenir un roux. Ajoutez progressivement le lait en continuant de fouetter jusqu’à obtenir un mélange lisse. Portez à ébullition douce et laissez épaissir pendant 2-3 minutes. Incorporez le parmesan râpé, le sel et le poivre, en vous assurant que le fromage fond complètement et que la sauce est crémeuse.
Étape 4 : Combinez les Plats Une fois le mac and cheese prêt, versez-le généreusement sur le meatloaf dans le plat de cuisson. Cela créera un effet de couches agréable, avec le meatloaf servant de base solide et la richesse du fromage le recouvrant.
Étape 5 : Cuisez la Casserole Transférez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant 45-50 minutes. Pour vous assurer que le meatloaf est bien cuit, insérez un thermomètre à viande au centre ; il doit indiquer 71°C (160°F) lorsque c’est fait.
Étape 6 : Servez et Savourez Une fois cuite, retirez la casserole du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de servir. Coupez en portions et savourez la richesse des saveurs du mac and cheese combinée à celle du meatloaf.
Conseils pour Réussir
- Ajoutez un Peu de Piquant : Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de flocons de piment rouge dans le mélange de viande pour une touche relevée.
- Ajoutez des Légumes : Pensez à ajouter des légumes au mac and cheese, comme du brocoli cuit à la vapeur ou des champignons sautés, pour plus de nutrition et de saveur.
- Accompagnement Idéal : Cette casserole se marie parfaitement avec une salade fraîche ou du pain à l’ail pour un repas complet.
Cette Casserole de Meatloaf au Mac and Cheese n’est pas seulement un plat ; c’est une expérience culinaire réconfortante qui rassemble tout le monde autour de la table. Profitez de la richesse et des saveurs que ce plat a à offrir !
