Le pain à la cannelle est le réconfort par excellence, alliant la douceur fondante des roulés à la cannelle à la texture d’un pain tout juste sorti du four. Cette recette est non seulement facile à suivre, mais elle offre aussi un résultat qui ressemble à un câlin chaleureux à chaque tranche. Imaginez-vous en train de vous réveiller avec l’arôme enivrant de la cannelle et du sucre flottant dans votre cuisine — ce pain va vite devenir un incontournable chez vous !
Ingrédients
Pour le Pain :
- 2 tasses de farine tout usage : C’est la base de notre pain, apportant structure et texture.
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever : Cet ingrédient aide le pain à lever, lui donnant une texture légère et moelleuse.
- 1/2 cuillère à café de sel : Une pincée de sel rehausse les saveurs du pain.
- 1/2 tasse de sucre : Cela apporte de la douceur et aide à la coloration de la croûte.
- 1 œuf : Assurez-vous qu’il soit à température ambiante pour un meilleur mélange.
- 1 tasse de lait : Cela hydrate les ingrédients secs et contribue à la tendreté du pain.
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille : Une touche de vanille ajoute une profondeur de saveur agréable.
- 1/3 tasse de yaourt grec nature ou de crème aigre : Cet ingrédient apporte de l’humidité et une légère acidité, rendant le pain tendre.
Pour le Tourbillon :
- 1/3 tasse de sucre : Pour créer ce doux tourbillon de cannelle.
- 2 cuillères à café de cannelle : L’ingrédient vedette, donnant au pain son goût caractéristique.
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu et légèrement refroidi : Cela aide le tourbillon à adhérer. Si vous préférez une option plus légère, vous pouvez remplacer par de l’eau.
Pour le Glaçage :
- 1/2 tasse de sucre glace : Cela forme la base du glaçage, apportant douceur.
- 2 à 3 cuillères à café de crème ou de lait : Ajustez selon vos besoins pour obtenir la consistance désirée pour le glaçage.
Instructions
Étape 1 : Préchauffer le Four
Commencez par préchauffer votre four à 350°F (175°C). Cela garantit que le pain cuit uniformément. Pendant que le four chauffe, préparez votre moule à pain en le graissant avec du beurre ou un spray antiadhésif pour éviter que le pain ne colle.
Étape 2 : Préparer les Ingrédients Secs
Dans un petit bol, fouettez ensemble la farine tout usage, la poudre à lever, le sel et le sucre. Cette étape est cruciale pour bien mélanger les ingrédients secs et assurer une répartition uniforme de la poudre à lever. Une fois mélangés, mettez ce bol de côté.
Étape 3 : Mélanger les Ingrédients Humides
Dans un grand bol, fouettez ensemble l’œuf, le lait, l’extrait de vanille et le yaourt grec ou la crème aigre. Un mélange bien homogène créera une pâte lisse. Une fois que tout est bien combiné, incorporez délicatement le mélange sec dans le mélange humide à l’aide d’une cuillère. Remuez juste jusqu’à ce que tout soit mélangé ; veillez à ne pas trop travailler la pâte, car cela pourrait rendre le pain plus dense.
Étape 4 : Verser dans le Moule
Une fois la pâte prête, versez-la dans le moule à pain préparé. Il est important de l’étaler uniformément pour qu’elle cuise de manière homogène.
Étape 5 : Préparer le Tourbillon de Cannelle
Dans un petit bol, mélangez les ingrédients du tourbillon : sucre et cannelle, ainsi que le beurre fondu ou l’eau. Utilisez une cuillère pour bien les mélanger jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Déposez des cuillerées de ce mélange sur le dessus de la pâte dans le moule. Utilisez un couteau pour faire de légers mouvements de swirl dans la pâte, créant ainsi ce joli motif de cannelle. Veillez à ne pas trop mélanger — quelques mouvements suffisent !
Étape 6 : Cuire le Pain
Maintenant, il est temps de cuire ! Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre du pain ; s’il ressort propre ou avec quelques miettes, le pain est prêt.
Étape 7 : Refroidir le Pain
Une fois cuit, retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 15 minutes sur une grille. Ce temps de refroidissement permet au pain de se raffermir, ce qui facilite son transfert sans qu’il ne s’effondre. Après 15 minutes, transférez délicatement le pain du moule sur la grille pour le laisser refroidir complètement.
Étape 8 : Préparer le Glaçage
Pendant que le pain refroidit, vous pouvez préparer le glaçage. Dans un petit bol, fouettez ensemble le sucre glace et 2 à 3 cuillères à café de crème ou de lait. Commencez avec 2 cuillères à café et ajoutez-en davantage si nécessaire jusqu’à obtenir une consistance lisse, idéale pour le nappage. Le glaçage doit être suffisamment épais pour enrober le dos d’une cuillère, mais assez fluide pour être drizzlé sur le pain.
Étape 9 : Naper et Servir
Une fois le pain complètement refroidi, prenez le glaçage et nappez-le généreusement sur le dessus. La douceur du glaçage complète parfaitement les saveurs de cannelle, ajoutant une couche supplémentaire de gourmandise. Coupez le pain et servez-le tiède ou à température ambiante. C’est un délice parfait pour le petit déjeuner ou un encas savoureux dans l’après-midi !
Conclusion
Ce Pain à la Cannelle Facile est non seulement un régal pour les papilles, mais il emplit aussi votre cuisine d’arômes chaleureux et réconfortants. C’est une recette idéale pour les réunions de famille, les brunchs ou tout simplement à déguster chez soi. Que vous le partagiez avec vos proches ou que vous en profitiez seul, ce pain est sûr de devenir un succès.
Avec sa texture moelleuse et son délicieux tourbillon de cannelle, chaque bouchée ressemble à une étreinte réconfortante. Ne soyez pas surpris si cette recette devient un favori incontournable dans votre cuisine — elle est simple, délicieuse et incroyablement satisfaisante. Amusez-vous à réaliser cette délicieuse douceur et n’oubliez pas de la partager avec vos amis et votre famille !
