Vous cherchez à tirer le meilleur parti de vos restes de cuisine tout en économisant de l’argent sur vos courses ? Vous pourriez être surpris d’apprendre que de nombreux légumes et herbes courants peuvent être regagnés à partir de déchets restants. Non seulement cette pratique réduit le gaspillage alimentaire, mais elle vous permet également de profiter de produits frais et biologiques directement chez vous. Ci-dessous, nous explorons 20 légumes et herbes que vous pouvez facilement regrow à partir de vos restes de cuisine, transformant ce qui serait autrement des ordures en source de nourriture fraîche et nutritive.
Les Avantages de Regrow des Légumes
Avant d’entrer dans le détail, il est bon de noter les avantages plus larges de regrow des légumes et des herbes à partir de déchets :
- Économies : Les produits biologiques peuvent être nettement plus chers que les options conventionnelles. En regrow vos propres légumes, vous pouvez économiser de l’argent sur vos courses.
- Durabilité : Regrow de la nourriture aide à réduire les déchets et contribue à un mode de vie plus durable. Vous donnez une nouvelle vie à ce qui irait autrement dans le compost.
- Fraîcheur : Rien ne vaut des ingrédients fraîchement récoltés. En regrow vos propres aliments, vous vous assurez d’avoir accès à des herbes et des légumes frais chaque fois que vous en avez besoin.
- Éducatif : Pour les familles, cela peut être une expérience amusante et éducative. Les enfants peuvent apprendre à propos du jardinage, de la nutrition et du cycle de vie des plantes tout en ayant une expérience pratique.
Maintenant, passons en revue les 20 légumes et herbes que vous pouvez regrow à partir de vos réserves !
1. Laitue Romaine
Pour regrow de la laitue romaine, gardez la base de la laitue dans un bol peu profond rempli d’environ ½ pouce d’eau tiède. Placez-le en plein soleil, et au bout d’une à deux semaines, vous commencerez à voir de nouvelles feuilles pousser. Une fois que les feuilles mesurent quelques pouces de hauteur, transplantez la laitue dans le sol pour continuer à grandir. Si vous aimez également le Bok Choy, cette méthode fonctionne également très bien pour ce légume !
2. Germes d’Ail
Les tiges vertes qui poussent de vos gousses d’ail ne sont pas seulement pour le décor, ce sont des germes d’ail ! Placez une gousse avec les pousses vertes dans un verre d’eau, en veillant à ce que les pousses soient immergées. Laissez-là dans un endroit ensoleillé, et bientôt vous aurez une nouvelle récolte de germes d’ail. Ils ont un goût plus doux que les gousses d’ail et peuvent être utilisés dans des salades ou comme garniture.
3. Carottes
Pour regrow des carottes, coupez le dessus et placez-le dans un récipient peu profond d’eau. En quelques jours, vous commencerez à voir des feuilles vertes germer des dessus de carottes. Pour une regrowth plus substantielle, utilisez un récipient plus profond et maintenez les carottes à moitié immergées à l’aide de cure-dents. Une fois que des racines se développent, vous pouvez transplanter les carottes dans votre jardin.
4. Navets
Comme les carottes, les navets peuvent être regrow à partir de leurs tiges. Coupez les tiges et placez-les dans un plat peu profond contenant de l’eau, et les racines commenceront à germer en quelques semaines. Une fois qu’elles ont un bon système racinaire, transplantez-les dans le jardin de la même manière que vous le feriez avec des carottes.
5. Patates Douces
Regrow des patates douces est un peu différent ; elles sont démarrées à partir de pousses plutôt que de graines. Pour produire des pousses, coupez une patate douce en deux et placez-la partiellement immergée dans un bocal d’eau à l’aide de cure-dents. En peu de temps, vous verrez des pousses germer. Une fois qu’elles ont des racines, plantez-les dans un sol lâche et bien drainé. Arrosez tous les jours pendant la première semaine, puis tous les deux jours par la suite.
6. Gingembre
Cherchez des morceaux de gingembre qui ont de petites pousses ou “yeux” sur eux. Coupez ces sections qui poussent et plantez-les à environ 3-5 pouces de profondeur dans le sol, en veillant à ce que les pousses pointent vers le haut. Le gingembre prospère dans des conditions chaudes et humides, ce qui rend votre cuisine idéale. Bien que cela prenne environ dix mois pour cultiver une quantité significative, les bienfaits de santé du gingembre frais en valent largement la peine !
7. Ananas
Faire pousser un ananas est un investissement à long terme mais certainement gratifiant. Coupez la couronne d’un ananas environ un pouce sous les feuilles et taillez sa base pour exposer les bourgeons racinaires. Laissez la couronne sécher pendant quelques jours, puis placez-la dans un récipient peu profond d’eau tiède. Une fois que les racines apparaissent, plantez-la dans du terreau, en la gardant dans un endroit ensoleillé. Soyez prêt à attendre, car cela peut prendre quelques années pour récolter un fruit.
8. Romarin
Vous pouvez propager le romarin en prenant des boutures de 5 à 6 pouces. Placez les boutures dans l’eau et regardez comme elles développent des racines en quelques semaines. Une fois qu’elles ont pris racine, plantez-les dans un terreau humide dans un pot. Fournissez beaucoup de lumière, exigeant 6 à 8 heures par jour, et n’arrosez que lorsque le sol est sec.
9. Pommes de Terre
Pour regrow des pommes de terre, cherchez celles qui ont des “yeux”. Coupez les pommes de terre en morceaux ayant un ou deux yeux chacun et laissez-les sécher pendant une journée pour aider à prévenir la pourriture. Plantez-les à environ 8 pouces de profondeur dans un pot, en plaçant les yeux vers le haut. Au fur et à mesure qu’ils poussent, continuez à ajouter de la terre à mesure que davantage de racines se développent. En environ 70 jours, vous pourriez obtenir une récolte abondante.
10. Tomates
Pour regrow des plants de tomates, utilisez une méthode encore plus avancée. Vous pouvez facilement transformer des restes de tomates indésirables en nouvelles plantes. Prenez simplement des boutures d’une plante de tomate saine et lorsqu’elles sont plantées, n’oubliez pas de retirer les feuilles inférieures avant de les positionner dans le sol. Elles peuvent atteindre des hauteurs impressionnantes, vous fournissant de nombreuses tomates mûres.
11. Céleri
La regrowth du céleri suit une méthode simple. Coupez la base d’une tige de céleri et placez-la dans un bol avec un peu d’eau tiède. Après une semaine au soleil, vous verrez des feuilles commencer à pousser. Une fois suffisamment développées, transplantez-les dans le sol pour continuer à grandir.
12. Chou
Ne jetez pas la tige inférieure de votre chou—la regrowth est possible ! Placez la tige dans un bol avec un pouce ou deux d’eau et mettez-la dans un endroit bien éclairé. Donnez-lui du temps, et vous verrez de nouvelles feuilles germer sans avoir besoin de la planter dans le sol.
13. Avocat
Oui, vous pouvez cultiver un avocatier à partir d’juste le noyau ! Nettoyez le noyau et insérez trois cure-dents pour le suspendre au-dessus d’un verre d’eau. La moitié inférieure devrait être immergée. En quelques semaines, des racines se développeront, suivies de feuilles. Après plusieurs mois, envisagez de transférer votre jeune avocatier dans un pot de terre.
14. Menthe
Pour regrow de la menthe, prenez une bouture d’au moins 3 pouces de long et plantez-la dans un pot rempli de terre à environ 3 pouces de profondeur. Placez-le dans une pièce humide et ensoleillée. Faites tourner le pot tous les quelques jours pour encourager une croissance uniforme. Dans quelques semaines, vous aurez de la menthe fraîche prête à être utilisée en cuisine.
15. Citrons
Vous pouvez faire pousser un citronnier à partir d’une graine ! D’abord, obtenez un citron bio avec des graines viables. Plantez les graines dans du terreau riche en nutriments et fournissez beaucoup de lumière et de chaleur. Avec le temps, ces graines germeront et deviendront des citronniers, ce qui peut prendre plusieurs années avant de donner des fruits.
16. Champignons
Les champignons peuvent être un projet amusant pour le jardinage en intérieur. Vous pouvez généralement regrow des champignons à partir de spores trouvées dans les chapeaux laissés derrière. Mettez en place un environnement de culture en utilisant un milieu de culture approprié, et avec de la patience, des champignons frais vont germer.
17. Poivrons
Les poivrons doux peuvent être facilement regrow à partir de graines. Collectez les graines de poivrons comme les habaneros ou les jalapeños. Plantez-les dans du terreau, en les gardant dans un endroit ensoleillé. Les poivrons poussent rapidement et nécessitent relativement peu d’entretien, ce qui en fait une excellente option pour regrow.
18. Ciboules (Oignons Verts)
Regrow des ciboules est incroyablement facile ! Laissez au moins un pouce de racine attaché à votre ciboule, placez-les dans un verre d’eau, en veillant à compléter l’eau à mesure qu’elle s’évapore. En quelques jours, vous aurez des ciboules fraîches prêtes à être ajoutées à vos plats !
19. Basilic
Vous avez des boutures de basilic qui traînent ? Placez-les dans un verre d’eau avec les tiges immergées. Assurez-vous qu’elles reçoivent beaucoup de lumière, et rapidement, vous verrez des racines se développer. Une fois qu’elles mesurent quelques pouces de long, vous pouvez les transplanter dans du sol pour une récolte continue.
20. Oignons
Enfin, regrow des oignons nécessite de les planter directement dans le sol. Prenez l’extrémité inférieure de l’oignon et plantez-la dans un pot ou directement à l’extérieur dans le sol. Arrosez-les au besoin, et les racines se développeront en quelques semaines. Au bout de quatre semaines, elles commenceront à sortir.
Conclusion
Comme vous pouvez le voir, regrow des légumes et des herbes à partir de restes est non seulement possible, mais incroyablement simple. La plupart des techniques impliquent l’utilisation d’un récipient d’eau et le placement des restes au soleil direct, ce qui en fait un projet accessible à tous, quel que soit leur niveau d’expérience en jardinage. Cette pratique durable non seulement vous fait économiser de l’argent mais veille aussi à ce que vous consommiez des aliments frais et biologiques. Alors, pourquoi ne pas commencer avec une de ces options ? Profitez des restes de votre cuisine et savourez une expérience de jardinage gratifiante dans votre propre maison !
