Instructions
Étape 1 : Préchauffer le Four
Commencez par préchauffer votre four à 230 °C (450 °F). Cette température élevée aidera à obtenir un dessus doré et bouillonnant pour votre gratin.
Étape 2 : Faire Sauter les Aromatiques
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les échalotes hachées et l’ail, puis faites-les cuire jusqu’à ce que les échalotes deviennent translucides et parfumées. Cette étape infuse le plat d’une délicieuse base de saveur.
Étape 3 : Combiner les Légumes et la Crème
Ensuite, ajoutez les tranches de courgette et de courge jaune dans la poêle, suivies de la crème épaisse. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et du fromage parmesan au goût. Remuez bien pour que les légumes soient uniformément enrobés de la sauce crémeuse.
Étape 4 : Cuire le Mélange
Laissez le mélange cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. Vous souhaitez qu’il devienne bouillonnant et que les courgettes et courges ramollissent légèrement. Cela rehaussera les saveurs et préparera le plat pour la cuisson au four.
Étape 5 : Transférer dans le Plat de Cuisson
Une fois que le mélange est bouillonnant, transférez-le dans un plat de cuisson allant au four. Cela garantit qu’il peut supporter la chaleur élevée du four et permet une cuisson homogène.
Étape 6 : Ajouter les Garnitures
Saupoudrez un peu plus de fromage parmesan et une poignée de fromage râpé sur le dessus du mélange de légumes. Cela créera une croûte riche et fromagée pendant la cuisson.
Étape 7 : Cuire au Four
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 14 minutes. Gardez un œil dessus ; vous voulez que le dessus soit doré et que le mélange soit bouillonnant. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture parfaite du gratin.
Étape 8 : Servir et Déguster
Une fois cuit, retirez le gratin du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir. Ce plat se marie parfaitement avec des viandes grillées, du poulet rôti, ou peut être apprécié seul pour un repas léger.
Conclusion
Le Gratin de Courgettes et de Courges est un plat délicieux qui met en valeur les saveurs des légumes d’été frais, rehaussées par une sauce crémeuse et fromagée. Sa simplicité et sa délicieuse saveur en font un ajout parfait à n’importe quel repas. Que vous organisiez un dîner ou recherchiez un accompagnement rapide, cette recette ne manquera pas d’impressionner. N’oubliez pas de partager cette création savoureuse avec vos amis et votre famille : ils en redemanderont ! Profitez de l’excellente combinaison de saveurs et du croustillant doré du dessus !
