Ce bol de petit-déjeuner riche en nutriments offre un parfait équilibre entre protéines, bonnes graisses et fruits frais. Avec des œufs brouillés moelleux, de l’avocat crémeux, de la roquette et un mélange coloré de baies et de banane, ce repas vous apportera énergie et vitalité toute la matinée !
Ingrédients
Pour les œufs brouillés :
- 2 gros œufs
- 1 c. à soupe de lait (ou alternative végétale)
- ½ c. à soupe de beurre ou huile d’olive
- ¼ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir
- ½ c. à café de mélange “everything bagel” (facultatif)
Pour le bol :
- ½ avocat, tranché
- ½ tasse de roquette (ou épinards)
- ¼ tasse de myrtilles
- ¼ tasse de mûres
- ½ banane, tranchée
Préparation
Œufs brouillés :
- Fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Chauffez le beurre ou l’huile à feu doux dans une poêle.
- Versez les œufs et remuez doucement avec une spatule, en cuisant lentement jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et crémeux.
Montage du bol :
- Disposez les œufs brouillés d’un côté du bol.
- Ajoutez les tranches d’avocat, la roquette, les baies et la banane de l’autre côté.
- Saupoudrez les œufs avec le mélange “everything bagel” pour plus de saveur.
Optionnel :
Arrosez d’un filet de miel ou d’huile d’olive pour un goût encore plus gourmand.
Temps et informations nutritionnelles
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Temps total : 10 minutes
- Calories : environ 450 kcal par portion
- Portions : 1
Conclusion
Ce Power Breakfast Bowl est une option rapide, saine et délicieuse qui combine protéines, fibres et antioxydants pour bien commencer la journée. Facile à préparer, il vous apportera l’énergie nécessaire pour tenir jusqu’au déjeuner tout en vous faisant plaisir.
