Tamisez la farine d’amande dans un grand bol, puis faites un puits au centre.
Dans ce puits, ajoutez le yaourt, la levure chimique, l’édulcorant et le sel.
Mélangez doucement en incorporant petit à petit la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Former les boules
Pétrissez légèrement la pâte pour la rendre souple. Divisez-la en 8 boules égales.
Laissez reposer 5 minutes pour détendre la pâte.
3. Étaler la pâte
Étalez chaque boule en un disque fin.
Superposez-les en plaçant une feuille de papier cuisson entre chaque disque pour éviter qu’ils ne collent.
4. Cuisson
Faites chauffer une poêle à feu moyen-fort (niveau 7-8 sur 9).
Huilez légèrement la poêle et faites cuire chaque pain plat environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Ail et beurre
Dès la sortie de la poêle, badigeonnez généreusement chaque pain avec du beurre fondu.
Frottez ensuite la surface avec une gousse d’ail coupée en deux, ou parsemez d’ail haché selon votre goût.
6. Service
Servez immédiatement, car ces pains plats à l’ail et au beurre durcissent un peu en refroidissant.
Ils sont parfaits pour accompagner vos plats, en apéritif ou pour un snack gourmand.
Conclusion
Cette recette de pain plat à l’ail et au beurre est bien plus qu’une simple préparation : c’est une invitation à parfumer votre cuisine d’arômes réconfortants et à partager un moment gourmand en famille. Alors rassemblez vos ingrédients, allumez votre poêle, et laissez la magie opérer pour une explosion de saveurs qui restera longtemps dans vos mémoires.
