Découpez le dhokla en morceaux moyens et servez avec une chutney verte fraîche.
Recette de la Chutney Verte
Ingrédients
- 1 tasse de coriandre fraîche
- 3 piments verts
- 3 à 4 gousses d’ail
- Un petit morceau de gingembre
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- ½ cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de chana dal rôti (pois chiche jaune)
- 1 cuillère à soupe de yaourt
- Eau selon besoin
- Sel selon goût
Préparation
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène. Ajustez la consistance avec un peu d’eau et le sel selon votre goût.
Le Corn Dhokla est une recette légère, savoureuse et idéale pour les enfants grâce à sa texture moelleuse et son goût doux. Facile à transporter et à consommer en lunch box, c’est un vrai succès assuré !
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