Un gâteau riche, moelleux et plein de saveur — idéal pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir à l’heure du thé.
📝 Ingrédients
- 1 boîte de préparation pour gâteau au beurre (type Duncan Hines butter recipe cake mix)
- 1 tasse de farine fluide (ou farine à gâteau)
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de crème fraîche épaisse (à température ambiante)
- 1 bâton de beurre doux (environ 115 g, à température ambiante)
- 5 œufs (à température ambiante)
- 60 ml d’huile végétale
- 60 ml d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café d’arôme de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
Pour le glaçage :
- Sucre glace (quantité selon la texture désirée)
- Jus de citron (à doser selon l’épaisseur souhaitée)
👩‍🍳 Préparation du Gâteau
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Graissez généreusement un moule à bundt (ou moule à cheminée) avec un spray antiadhésif type Baker’s Joy, ou beurrez et farinez-le soigneusement.
3. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients du gâteau (préparation à gâteau, farine, sucre, crème fraîche, beurre, œufs, huile, eau, vanille, arôme de beurre, extrait d’amande). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans trop travailler la pâte.
4. Versez la pâte dans le moule préparé, puis enfournez pour 55 à 65 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’un couteau ou un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
5. Laissez tiédir le gâteau 10 à 15 minutes, puis démoulez-le délicatement sur un plat de service.
🍋 Préparation du Glaçage
6. Dans un petit bol, mélangez le sucre glace avec un peu de jus de citron. Ajustez la texture : le glaçage doit être épais mais fluide, comme du nectar.
7. Versez le glaçage petit à petit sur le gâteau encore tiède, en l’étalant doucement avec le dos d’une cuillère pour qu’il s’imprègne bien dans le gâteau.
🍽️ Dégustation
Servez ce délicieux gâteau tiède ou à température ambiante. Il est parfait seul ou accompagné d’un café, thé ou boule de glace vanille.
