- Utilisation de la vapeur : Pour un résultat encore plus professionnel, ouvrez le four en milieu de cuisson et vaporisez un peu d’eau avec un spray.
- Qualité de la farine : Optez pour une farine de bonne qualité, bio de préférence, pour un goût plus authentique.
- Temps de pousse : Plus vous laissez la pâte lever longtemps (jusqu’à 3 heures au réfrigérateur), plus la mie sera aérée et parfumée.
- Conservation : Conservez les bolillos dans un sac en papier pour préserver leur croustillance.
Pourquoi Faire son Pain Maison
Faire son propre pain présente plusieurs avantages :
- Santé : Pas de conservateurs ni d’additifs industriels.
- Goût inimitable : Une saveur bien meilleure qu’un pain industriel.
- Satisfaction personnelle : Le plaisir de réaliser un pain traditionnel de ses propres mains.
- Économie : Le coût des ingrédients est faible par rapport au prix d’une baguette artisanale.
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