Vous cherchez une recette rapide, délicieuse, et impossible à oublier pour vos soirées, matchs à la télé ou apéros improvisés ?
Voici la Crème au Pepperoni, ou Pepperoni Dip, une préparation crémeuse, épicée et savoureuse qui se prépare en quelques minutes à peine.
Il suffit de mixer quelques ingrédients simples dans un robot culinaire, et le tour est joué. Le résultat ? Une tartinade chaude ou froide, fondante et relevée, parfaite avec des crackers, des tranches de baguette grillée, ou des légumes croquants.
Une recette addictive… à consommer sans modération (ou presque) !
🌶️ Ingrédients
Pour environ 10 à 12 personnes (parfait pour une soirée conviviale) :
- 680 g de fromage à la crème (3 paquets de 8 oz / 226 g chacun), ramolli à température ambiante
- 280 g de tranches de pepperoni (1 paquet de 10 oz)
- 80 ml de pepperoncini égouttés (environ 1/3 de tasse) – ce sont des petits piments doux légèrement vinaigrés
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien (mélange d’origan, basilic, thym, romarin et marjolaine)
🧑‍🍳 Préparation pas à pas
🔧 Étape 1 : Préparez votre robot culinaire
Munissez-vous d’un robot multifonctions ou d’un mixeur puissant. Cette recette repose sur un bon mélange des ingrédients pour obtenir une texture crémeuse avec de légers morceaux.
💡 Pas de robot ? Pas de panique ! Vous pouvez hacher finement le pepperoni et les pepperoncinis à la main et les incorporer au fromage à l’aide d’une fourchette ou d’un batteur électrique.
🍕 Étape 2 : Mixez les ingrédients
- Ajoutez dans le bol du robot :
- Le fromage à la crème ramolli
- Les tranches de pepperoni (vous pouvez les couper en morceaux grossiers au préalable)
- Les pepperoncinis égouttés
- L’assaisonnement italien
- Mixez par pulsations jusqu’à obtenir une texture homogène mais pas complètement lisse : quelques morceaux de pepperoni visibles ajoutent du caractère !
🧄 Envie de relever encore un peu ? Ajoutez une gousse d’ail, une pincée de piment rouge broyé ou un filet de jus de citron pour l’équilibre.
🔥 Étape 3 (optionnelle) : Servez chaud
Cette crème est délicieuse froide, mais elle devient complètement irrésistible une fois chaude.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F)
- Versez la préparation dans un plat allant au four
- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que la crème soit chaude et fondante
🍯 Conseil : saupoudrez un peu de fromage râpé (mozzarella ou parmesan) sur le dessus avant d’enfourner pour une croûte gratinée !
🥖 Suggestions de présentation
La Crème au Pepperoni se déguste avec :
- Des crackers nature
- Des bâtonnets de légumes croquants (carottes, céleri, concombre)
- Des tranches de pain grillé
- Des chips de maĂŻs ou tortillas
- Des gressins ou mini bretzels
Pour une version encore plus conviviale : servez dans un grand bol au centre de la table et laissez chacun se servir Ă sa guise.
🧂 Astuces et variantes
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