Il existe des desserts qui rassurent, qui réchauffent le cœur et qui rappellent immédiatement les souvenirs d’enfance. Le gâteau au yaourt fait partie de ceux-là. Simple, accessible, sans matériel compliqué, il traverse les générations sans jamais perdre de son charme. Aujourd’hui, nous lui donnons une touche encore plus gourmande avec des pépites de chocolat fondantes, pour un résultat absolument irrésistible.
Ce gâteau au yaourt aux pépites de chocolat est tout ce que l’on attend d’un dessert maison réussi : ultra moelleux, délicieusement crémeux, légèrement sucré et généreusement chocolaté. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre douceur et gourmandise. Le yaourt apporte une texture incroyablement tendre, tandis que les pépites de chocolat fondent à la cuisson pour créer de petites poches de bonheur chocolaté.
Que vous soyez débutant en pâtisserie ou amateur confirmé, cette recette est faite pour vous. Pas besoin de robot, pas de techniques compliquées : un simple fouet, un saladier et quelques minutes suffisent pour préparer ce gâteau qui plaira à toute la famille.
Pourquoi le gâteau au yaourt est-il si populaire ?
Le gâteau au yaourt est l’une des premières recettes que beaucoup d’entre nous ont apprises. Il est apprécié pour plusieurs raisons :
- Il est facile à réaliser
- Les ingrédients sont simples et économiques
- Il ne nécessite aucun équipement sophistiqué
- Il est inratable
- Il peut être décliné à l’infini
Dans cette version, le yaourt joue un rôle essentiel. Il remplace en partie le beurre, apportant une texture moelleuse et humide sans alourdir le gâteau. L’huile végétale, quant à elle, garantit une mie souple qui reste tendre même plusieurs jours après la cuisson.
Un gâteau au yaourt revisité avec du chocolat
L’ajout de pépites de chocolat transforme ce gâteau classique en un dessert encore plus gourmand. Le chocolat apporte une profondeur de goût et une touche de plaisir intense, sans masquer la douceur naturelle du gâteau.
À la sortie du four, les pépites sont encore fondantes. Une fois refroidi, le gâteau révèle une texture parfaitement équilibrée : ni trop dense, ni trop léger. Et le meilleur dans tout ça ? Il est encore meilleur le lendemain, lorsque les saveurs ont eu le temps de se développer.
🍫 Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce délicieux gâteau au yaourt aux pépites de chocolat :
- 1 ½ tasse (190 g) de farine tout usage
- 1 tasse (200 g) de sucre
- 1 tasse (240 g) de yaourt nature (grec ou classique)
- ½ tasse (120 ml) d’huile végétale
- 3 gros œufs
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- ¾ tasse (130 g) de pépites de chocolat
- Optionnel : quelques pépites supplémentaires pour le dessus
🧈 Préparation pas à pas
1. Préparer le moule
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm, ou chemisez-le avec du papier cuisson.
2. Mélanger les ingrédients humides
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