Si vous cherchez une sauce onctueuse, pleine de caractère, végétalienne et ultra savoureuse, ne cherchez plus : cette sauce « B!tchin’ » maison est faite pour vous ! Parfaite pour tremper vos légumes croquants, relever vos salades ou agrémenter vos pâtes, elle apporte une touche gourmande et fraîche à tous vos plats.
Fabriquée à partir d’ingrédients simples et naturels, comme des amandes crues, du jus de citron et un mélange subtil d’épices, cette sauce vegan capture tout le charme du ranch traditionnel, sans aucun produit d’origine animale.
🍴 Pour combien de personnes ?
- Rendement : 4 à 6 portions
- Temps de préparation : 5 minutes
- Régime alimentaire : 100 % vegan, sans gluten, sans lactose
🥜 Ingrédients essentiels
- 1 tasse d’amandes crues (environ 140 g)
Les amandes apportent la texture crémeuse et une richesse en bons gras qui fait toute la différence. - 2/3 tasse d’eau (environ 160 ml)
Pour ajuster la consistance, fluide mais pas trop liquide. - 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge (environ 120 ml)
Une huile de qualité pour une saveur fruitée et une onctuosité parfaite. - 1/4 tasse de jus de citron frais (environ 60 ml)
L’acidité apporte de la fraîcheur et équilibre les saveurs. - 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
Un ingrédient clé pour la saveur « fromagère » sans lactose. - 2 cuillères à café de sauce soja ou d’aminos liquides
Pour la touche umami et salée qui réveille la sauce. - 2 gousses d’ail frais
L’ail cru donne du caractère et relève l’ensemble. - 1 cuillère à café de sel
À ajuster selon votre goût. - 1/2 cuillère à café de paprika
Pour une touche fumée subtile. - 1/2 cuillère à café de cumin
Apporte une note chaude et légèrement terreuse. - 1/2 cuillère à café de poudre de chili
Pour relever sans piquer, selon votre tolérance. - 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
Elle ajoute une douceur citronnée et herbacée.
👩🍳 Étapes de préparation
1. Mixer les ingrédients
La page suivante
Pages: 1 2
