Introduction
Il existe peu de desserts aussi réconfortants et gourmands que le cheesecake, et quand il s’associe à la douceur de la banane et à la texture fondante du pudding, le résultat est un véritable délice pour les papilles. Ce Délice Cheesecake à la Pudding à la Banane est parfait pour les amateurs de saveurs douces et fruitées, et il saura conquérir aussi bien les petits que les grands lors de vos goûters ou repas en famille.
Facile à préparer, il combine une croûte croustillante à base de biscuits vanille, une garniture riche en fromage à la crème et en bananes, et une texture onctueuse qui fond dans la bouche. Que vous soyez un pâtissier amateur ou un passionné de desserts, cette recette saura vous séduire.
Ingrédients
Pour la croûte :
- 2 tasses de miettes de biscuits vanille (type “vanilla wafer”)
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
Pour la garniture cheesecake :
- 3 paquets de 225 g (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse de sucre granulé
- 3 gros œufs
- 1 tasse de purée de bananes (environ 2 grosses bananes bien mûres)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes de Préparation
1. Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélangez les miettes de biscuits vanille avec le sucre.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse, homogène.
- Pressez ce mélange uniformément au fond d’un moule à charnière (environ 23 cm / 9 pouces de diamètre).
- Enfournez pour 10 minutes, puis laissez refroidir.
2. Préparation de la garniture cheesecake
- Dans un grand saladier, battez le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux, sans grumeaux.
- Ajoutez le sucre petit à petit, tout en continuant à battre.
- Incorporez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout.
- Ajoutez la purée de bananes et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
3. Assemblage et cuisson
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