Instructions
- Préparer l’Instant Pot : Commencez par placer la poitrine de bœuf salé dans l’Instant Pot. Si vous avez un paquet d’épices, incluez-le avec 4 tasses d’eau et les gousses d’ail. Je recommande d’utiliser le support fourni avec l’Instant Pot pour garder le bœuf surélevé, permettant une cuisson uniforme.
- Cuire le Bœuf : Réglez l’Instant Pot sur le mode viande/ragoût, ou utilisez le réglage haute pression pendant 90 minutes. Une fois le temps de cuisson écoulé, effectuez un relâchement rapide de la pression pour libérer la vapeur. Retirez soigneusement le bœuf salé de la cocotte et placez-le sur un plat. Couvrez-le de papier d’aluminium pour le garder chaud pendant que vous préparez les légumes.
- Cuire les Légumes : Sans jeter le liquide dans l’Instant Pot, ajoutez les pommes de terre en quartiers, les carottes baby et les quartiers de chou. Vous pouvez choisir de retirer le support à ce stade si vous le souhaitez. Fermez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 4 à 5 minutes supplémentaires.
- Terminer : Après le temps de cuisson des légumes, effectuez à nouveau un relâchement rapide de la pression. Une fois la pression complètement relâchée, ouvrez délicatement le couvercle et retirez les légumes.
- Servir : Tranchez le bœuf salé contre le grain et disposez-le sur un plat avec les légumes cuits. Arrosez un peu du liquide de cuisson sur le dessus pour plus de saveur et profitez de votre repas festif !
Cette version Instant Pot du bœuf salé et du chou non seulement gagne du temps, mais conserve également les saveurs riches qui font de ce plat un classique adoré. Parfait pour la Saint-Patrick ou tout rassemblement familial, il est sûr de faire sensation. Alors rassemblez vos proches, mettez la table et savourez ce festin irlandais réconfortant !
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