Instructions
- Préparer le Mélange de Base : Commencez par crémer le sucre et le beurre dans un grand bol. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance légère et aérienne, ce qui devrait prendre environ 2 à 3 minutes. Cette étape est cruciale pour incorporer de l’air dans le mélange, ce qui donnera un gâteau au fromage plus léger.
- Ajouter Saveur et Texture : Une fois que le sucre et le beurre sont bien mélangés, ajoutez le sucre vanillé pour une touche aromatique. Incorporez ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ensuite, incorporez délicatement la ricotta, le zeste de citron et la maïzena. La ricotta apporte une crémeux unique, tandis que le zeste de citron ajoute une note de fraîcheur au dessert.
- Cuire le Gâteau au Fromage : Versez le mélange dans un moule à gâteau graissé, en veillant à bien l’étaler. Préchauffez votre four à 150°C (300°F) et faites cuire le gâteau au fromage pendant environ 60 à 70 minutes. Gardez un œil sur lui ; le gâteau doit être pris sur les bords, mais encore légèrement tremblotant au centre. Cela garantit une texture lisse et crémeuse une fois refroidi.
- Refroidir et Fouetter la Crème : Après la cuisson, laissez le gâteau au fromage refroidir complètement dans le moule. Pendant qu’il refroidit, fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir des pics souples. Cela créera un topping léger et aérien qui complétera parfaitement le gâteau au fromage dense.
- Décorer et Servir : Une fois le gâteau au fromage refroidi, retirez-le délicatement du moule. Étalez la crème fouettée uniformément sur le dessus, en utilisant une spatule pour obtenir une belle finition. Vous pouvez également ajouter des touches décoratives, comme des tranches de citron ou des fruits frais, pour une touche de couleur et de saveur supplémentaires.
- Réfrigérer et Déguster : Pour un meilleur goût, réfrigérez le gâteau au fromage pendant quelques heures avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mêler et facilite la découpe. Lorsque vous êtes prêt à servir, découpez le gâteau en généreuses parts et savourez ce dessert divin avec vos proches.
Conclusion
Cette recette de gâteau au fromage blanc est un véritable délice, parfait pour les occasions spéciales ou simplement comme une friandise à déguster après le dîner. La combinaison de ricotta crémeuse et d’une pointe de citron fait ressortir ce dessert de manière unique. Avec sa présentation élégante et sa texture exquise, il est sûr de faire sensation lors de n’importe quel rassemblement. Rassemblez vos ingrédients et préparez-vous à impressionner avec ce gâteau au fromage gourmet que tout le monde adorera !
Pages: 1 2
