- Avec du sel, du poivre, ou du paprika fumé.
- Sur une tartine à l’avocat ou une salade composée.
- Transformés en œufs mimosa ou coupés pour des lunchbox.
- En topping d’un bowl protéiné ou d’un ramen maison.
🧊 Conservation
- Œufs non écalés : jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.
- Œufs écalés : à conserver dans une boîte hermétique, à consommer sous 3 à 4 jours.
🔄 Variantes et astuces
🔥 Vous aimez les œufs plus coulants ?
- Réduisez le temps à 8–9 minutes pour un jaune moelleux et brillant.
🥚 Des œufs plus faciles à écaler ?
- Utilisez des œufs légèrement plus vieux (plus proches de la date d’expiration). Ils s’écalent souvent mieux que les œufs ultra-frais.
❄️ Ne sautez pas le bain de glace
- C’est indispensable pour stopper la cuisson et éviter l’apparition du cercle gris autour du jaune (signe de surcuisson).
❓ Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Dois-je ajouter de l’eau dans la friteuse à air ?
R : Non. Contrairement à la méthode traditionnelle à la casserole, aucune eau n’est nécessaire. La cuisson se fait par chaleur sèche.
Q : Puis-je empiler les œufs ?
R : Non. Disposez-les en une seule couche pour garantir une cuisson uniforme.
Q : Et si ma friteuse n’a pas exactement 270 °F ?
Voici des alternatives en fonction de la température :
| Température | Temps de cuisson recommandé |
|---|---|
| 250 °F (120 °C) | 17 minutes |
| 275 °F (135 °C) | 13–14 minutes |
Faites quelques essais avec un œuf ou deux pour ajuster selon votre appareil.
💡 Pourquoi adopter cette méthode ?
✅ Plus besoin de surveiller une casserole
✅ Pas de débordement d’eau sur la plaque de cuisson
✅ Zéro vaisselle (pas de casserole, pas de passoire)
✅ Résultat constant et prévisible
✅ Parfait pour le meal prep
🧘 Bonus : Idée de batch cooking
Préparez 8 à 10 œufs durs en une seule fois. Ensuite, répartissez-les ainsi :
- 2 pour un petit déjeuner protéiné
- 2 pour des wraps au thon ou au poulet
- 2 dans une salade composée
- 2 en œufs mimosa pour l’apéro
- Le reste pour des en-cas rapides toute la semaine !
🏁 Conclusion
La cuisson des œufs durs à la friteuse à air est un véritable changement de routine en cuisine. Plus rapide, plus propre, et tout aussi savoureuse.
Que vous soyez adepte du batch cooking, de la cuisine facile ou simplement curieux de tester une nouvelle méthode, vous allez adorer cette façon de cuire vos œufs.
Une fois que vous l’avez essayée, vous ne reviendrez (probablement) jamais à la casserole. 😉
