Tout dépend de son état.
Vous pouvez généralement la consommer si :
- Son odeur est fraîche.
- La chair reste ferme.
- Il n’y a pas de moisissure.
- Son goût est normal.
En revanche, il vaut mieux la jeter si vous observez :
- Une odeur aigre ou fermentée.
- De la moisissure.
- Une chair visqueuse.
- Une coloration inhabituelle.
- Un goût anormal.
Ces signes peuvent indiquer une détérioration du fruit.
Comment choisir une bonne pastèque ?
Pour augmenter vos chances de choisir une pastèque de qualité :
- Recherchez une tache jaune crème sous le fruit : elle indique qu’il a mûri au sol.
- Préférez une pastèque lourde pour sa taille.
- Vérifiez que l’écorce est ferme et sans fissures importantes.
- Tapotez-la : un son creux est souvent le signe d’une bonne maturité.
Comment bien la conserver ?
Une fois coupée :
- Conservez-la au réfrigérateur.
- Couvrez-la avec un film alimentaire ou placez-la dans une boîte hermétique.
- Consommez-la de préférence dans les 3 à 5 jours.
Ne laissez pas une pastèque coupée plusieurs heures à température ambiante, surtout par forte chaleur.
En résumé
Découvrir des fissures à l’intérieur d’une pastèque n’est pas forcément un signe de danger. Elles peuvent simplement résulter des conditions de croissance ou de maturation du fruit. En revanche, si la chair présente une mauvaise odeur, de la moisissure, une texture visqueuse ou un goût inhabituel, il est préférable de ne pas la consommer.
Comme toujours, fiez-vous à l’aspect, à l’odeur et à la fraîcheur du fruit plutôt qu’aux rumeurs circulant sur les réseaux sociaux.
