Vous avez envie d’une délicieuse fusion de saveurs américaines et asiatiques ? Essayez ces Egg Rolls au Philly Cheesesteak ! Cette recette créative enveloppe le célèbre cheesesteak de Philadelphie, garni de steak tendre, de fromage fondu et de légumes, dans des wraps croustillants. Chaque bouchée offre un croquant satisfaisant et une garniture copieuse.
Parfaits en entrée, pour une soirée de match ou un dîner ludique, ces egg rolls présentent des tranches de ribeye finement coupées, des poivrons verts, des oignons et des champignons optionnels, créant une expérience riche en saveurs. Le provolone ou le fromage râpé ajoute une délicieuse couche fondante.
Réaliser ces rolls est simple et gratifiant. Faites cuire le steak et les légumes, puis assemblez-les avec du fromage. Une cuisson rapide les rend croustillants à l’extérieur tout en gardant l’intérieur tendre et fromagé.
Ingrédients :
- 450 g de steak ribeye, coupé finement
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 petit oignon, haché
- 1 tasse de champignons, hachés (optionnels)
- 6 tranches de provolone ou 1 tasse de fromage râpé
- 12 wrappers pour egg rolls
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 œuf (pour la dorure)
- Huile d’olive, pour la friture
Instructions :
Préparer la Garniture :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et le poivron ; faites revenir pendant 3-4 minutes.
- Si vous utilisez des champignons, ajoutez-les et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre, ajoutez-le à la poêle et faites cuire pendant 3-4 minutes.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Assembler les Egg Rolls :
- Placez un wrapper pour egg roll avec un coin dirigé vers vous.
- Déposez 1 c. à soupe du mélange de steak au centre du wrapper.
- Ajoutez une tranche de provolone ou un peu de fromage râpé sur le dessus.
- Pliez les côtés du wrapper sur la garniture, puis roulez fermement en partant du coin inférieur, en scellant les bords avec un peu d’œuf battu.
Cuire les Egg Rolls :
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle ou une friteuse à feu moyen-vif.
- Faites frire les egg rolls par batches jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- Égouttez sur du papier absorbant.
Servez ces egg rolls croustillants et fromagés chauds pour une délicieuse variante d’un classique de Philadelphie !
