Les choux farcis, un plat réconfortant, allient des feuilles de chou tendres à une farce savoureuse, généralement composée de viande et de riz, le tout mijoté dans une sauce tomate riche. Ce plat est populaire dans de nombreuses cultures, chacune y apportant sa touche unique. Voici un guide étape par étape pour préparer vos propres choux farcis délicieux.
Ingrédients
Pour les Choux Farcis :
- 1 grosse tête de chou vert
- 500 g de viande hachée (boeuf ou un mélange de boeuf et de porc)
- 1 tasse de riz cuit (blanc ou complet)
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
Pour la Sauce :
- 1 boîte (800 g) de tomates concassées
- 1 boîte (400 g) de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
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